أطباق رئيسية

المقادير: *    عبوة كوردون بلو *   بقدونس مفروم 4 ملعقة كبيرة *    صلصة الصويا  4 ملعقة كبيرة *    حبة فلفل حلو أحمر شرائح *    حبة فلفل حلو أصفر شرائح *    حبة فلفل حلو أخضر شرائح *    بصل شرائح,2 حبة *     سكر   ملعقة كبيرة *    زيت…

اليكِ المقادير: *1 باكيت عجينة الكلاج (البقلاوة) للحشو تحتاجين إلى: * 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة * 1 حبة كبيرة بصل مفروم * 500 غرام لحم مفروم * 1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم * 1 كوب بازيلاء * 1 كوب جزر مبشور * 1 كوب فطر(مشروم) مفروم * 3 ملعقة…

إليك المقادير: *ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة *ملعقتان صغيرتان من الملح *نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود *ملعقة صغيرة من بهار "البابريكا" *ملعقة كبيرة من "الأوريغانو" المجفّف *ملعقة كبيرة من الريحان (الحبق) المجفّف *ملعقة صغيرة من…

المقادير: *    الفلفل الأحمر  3 حبة *    بندورة  4 حبة *    حبة بصل *    فلفل أسود *    ليمون عصير 3 حبة *   بهار حار *    سلق 2 كيلو غرام *    لحم مفروم ناعم 50. كيلو غرام *    معجون الطمطام  ملعقة كبيرة *    برغل خشن  2 كوب *    ملح *…

المقادير : *    ورق سبانخ  كيلو *    زيت زيتون نص كوب *    صنوبر للزينة حسب الحاجة *    عصير ليمون *    شطة   ملعقة صغيرة *    ملح   حسب الحاجة *    ماء ربع كوب *    فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة *    بصل مفروم, حبة *    سماق ,0.50…

المقادير *    بامية طرية  0.50 كغ *    زيت  0.25 كوب *    عصير رمان أو عصير الليمون  3 ملعقة كبيرة *    ثوم مفروم 4 فص *    كزبرة  التحضير : - قومي بغسل البامية جيداً، وضعيها على فوطة حتى تجف، ثم قومي بتقميع رؤوسها (أطرافها العليا). - قومي…

المقادير : *    شطة مطحونة   ملعقة صغيرة *    زيت نباتي للقلي *    كوب بقسماط *    روبيان كبير الحجم مع الذيل منزوع القشر والرأس ومنظف 4 قطعة *    بيض مخفوق  2 بيضة *    كوب زبدة لورباك مذابة *    بقدونس مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة *…

المقادير : *    جمبري منظف ومقشر, كغ *    بقسماط , كوب *    بهارات بحرية ,2 ملعقة كبيرة التحضير : - نتبل الجمبري بالبهارات والملح جيدا - نغمس الجمبري بالبقسماط - نحمي الزيت ونقلي الجمبري حتى يحمر وصحتين وعوافي من مطبخ…

المقادير : *    ملح للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة *    فلفل للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة *    بيض مخفوق للتغطية, حبة *    بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متوسط الحجم,2 حبة *    أرز مصري مطبوخ بدون توابل,0.50 كوب *    بازيلاء…

المقادير : *    كيلوجرام لحم عجل مقطع مكعبات *    حبة بصل أبيض (مقطعة) *    6 فصوص ثوم (مقطع ناعماً) *     3 حبات قرنفل *    6 ملاعق كبيرة زيت ذرة *    2/1 كيلوجرام بامية طازجة (منظفة) *    2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم *    1…