أطباق رئيسية

المقادير : *    كيلو جرام بطاطا *    1.50 كيلو جرام بندورة *    2 ملعقة كبيرة زيت *    لحم مفروم  0.50 كيلو جرام *    كوب بقدونس مفروم *    حبة كبيرة بصل مفروم *    2 ملعقة صغيرة ملح *    ملعقة صغيرة فلفل *    ربع ملعقة صغيرة…

المقادير : *    0.5 كوب عدس *    2 كوب أرز *    5 ملاعق صلصلة طماطم *   2 ثمرة طماطم *    8 فصوص ثوم *    4  بصل مقطع جوانح *    كوب مكرونة قواقع صغيرة *    0.5 كوب شعيرية *    مكعب ماجي *    0.25 كوب خل *    كمون وملح وفلفل…

المقادير : *    3 كوب كسكسي *    زعفران 50. ملعقة صغيرة *    فاكهة مجففة  50. كوب *    ملح  ملعقة كبيرة *    فلفل أسود   ملعقة صغيرة *    كوب ماء *    2 ملعقة كبيرة عسل *    2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر *   كوب لوز *    2 ملعقة كبيرة…

المقادير : *    كيلو دجاج رومي مفروم *    كوب بقسماط مطحون *    كوب بصل مفروم *    2 بيضة بيض *    كوب بقدونس مقطع *    ملعقة صغيرة ثوم مفروم *    ملح وفلفل  التحضير : - امزجي الدجاج الرومي المفروم بالبقسماط المطحون، البصل، بياض…

المقادير : *    50. كيلو غرام بازيلاء *    4 حبة بطاطا مقطعة مكعبات *    4 حبة جزر مقطعة مكعبات *    4 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم *    2 فص ثوم *    ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة *    ملح *    فلفل *    2 ليتر ماء  التحضير : - نقلي…

المقادير : *    كيلو لحم مقطع *    4 حبات بطاطس كبيرة *    6 حبات بندورة مفرومة *    حبة بصل مقطع أرباع *    8 فصوص ثوم مهروس *    ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة *    2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة *    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة *    2…

المقادير : *    4 فص ثوم *    ربع كوب جزر مقطع *     ربع كوب كرفس مقطع *    2 ملعقة كبيرة زعتر طازج أو ناشف *    ربع ملعقة صغيرة ملح لغسل الديك *    كوب زبدة لورباك *    نصف كوب زيت زيتون *    2 كوب أرز *    4 كوب ماء *    2 حبة بصل…

المقادير : *    250 غرام كوسا *    نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة *    نصف كوب مرقة دجاج *    حبة بصل أخضر مقطع *    كوب مشروم مقطع *    ملعقة كبيرة سمنة *    ربع ملعقة صغيرة ملح *    ملعقة صغيرة فلفل أبيض *    3 كوب ماء  …

تحضير صينية القرع "اليقطين"  العسلي المقادير : *    دقيق ,3 ملعقة كبيرة *    زبدة لورباك مذابة,2 ملعقة كبيرة *    ماء لتذويب السكر,0.50 كوب *    قرع , حبة *    سكر ,2 كوب *    زبيب , كوب *    حليب , كوب  التحضير : - يقشر قرع العسل ويقطع إلى…

المقادير: *     كيلوغرام لبن زبادي *     نصف كوب أرز *     ملعقتا طعام نشاء *     5 إلى 6 أكواب مرقة لحم أو دجاج *     3 إلى 4 ثوم مهروسة *     باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعم *    2 إلى 3 ملاعق طعام سمنة أو زبدة مذوبة مقادير الكبه : *…