طبق البطاطا الحرة


  • البطاطس الحرة
    البطاطس الحرة
  • إليك المقادير:
  • كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
  • باقة من الكزبرة الطازجة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
  • 4 إلى 5 فصوص ثوم مهروسة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ملح  وبابريكا

         وهذه طريقة التحضير:

       *يحمى الزيت في مقلاة وتقلى فيه مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.

*يهرس الثوم ثم يقلى في ربع كوب من الزيت حتى يذبل وينضج قليلاً.

*تفرم الكزبرة الطازجة ثم تضاف مع الكزبرة اليابسة إلى الخليط. تطفأ النار وتترك المقلاة جانباً.

*في وعاء عميق، يخلط مزيج الكزبرة والثوم مع البطاطا المقلية والقليل من الملح والبابريكا.

       *يقدم الطبق فاتراً.

          ملاحظة:

       يمكن إضافة نصف كوب من عصير الليمون إلى هذه الصلصة.

كما يمكن إضافة 2 إلى 3 رؤوس بندورة حمراء مفرومة ومطهوة قليلاً مع ملعقة صغيرة من معجون البندورة وملعقة طعام من الزبدة.

Comments 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

طبق البطاطا الحرة

log in

reset password

Back to
log in