طبق البطاطا الحرة نقدم لكم هذه الوصفة من موقعكم مطبخ كعكي بمكونات مغذية وطريقة تحضير سهلة لتحصلوا على طبق شهي ومميز
-
![البطاطس الحرة]()
البطاطس الحرة - إليك المقادير:
- كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
- باقة من الكزبرة الطازجة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
- 4 إلى 5 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملح وبابريكا
وهذه طريقة التحضير:
*يحمى الزيت في مقلاة وتقلى فيه مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
*يهرس الثوم ثم يقلى في ربع كوب من الزيت حتى يذبل وينضج قليلاً.
*تفرم الكزبرة الطازجة ثم تضاف مع الكزبرة اليابسة إلى الخليط. تطفأ النار وتترك المقلاة جانباً.
*في وعاء عميق، يخلط مزيج الكزبرة والثوم مع البطاطا المقلية والقليل من الملح والبابريكا.
*يقدم الطبق فاتراً.
ملاحظة:
–يمكن إضافة نصف كوب من عصير الليمون إلى هذه الصلصة.
–كما يمكن إضافة 2 إلى 3 رؤوس بندورة حمراء مفرومة ومطهوة قليلاً مع ملعقة صغيرة من معجون البندورة وملعقة طعام من الزبدة.
