عالم من الخدمات العربية المتكاملة لكافة أفراد الأسرة

تحضير فوارغ الخروف

0
فوارغ الخروف
فوارغ الخروف

 
المقادير:

*   كيلو فوارغ
*  ربع كيلو لحمة مفرومة
*   قرفة عيدان  2 عود
*   ورق غار  2 ورقة
*   بصل مقطَّع أرباع 2 حبة
*   نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض
*   ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
*   ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
*   نصف ملعقة صغيرةزنجبيل مطحون
*   4 كوب أرز مصري مغسول
*   نصف كوب ليمون
*   2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
*   ثوم 4 فص
*   ملح
*   ملعقة كبيرة فلفل أسود

 التحضير:

– نقوم بتنظيف الفوارغ جيداً بضخ المياه داخلها ودعكها.

– نضع اللحمة مع الأرز المغسول.

– نضيف ملح حوالي ملعقة صغيرة والبهار الأبيض والبهارات المشكلة والزنجبيل والقرفة المطحونة والسمن والفلفل الأسود ونخلط المقادير جيداً.

– نحشي الفوارغ لغاية إنتهاء كمية الحشو مع الحذر من أن تكون ممتلئة ثم نخطيها كما نخيط الملابس بإستخدام الإبرة والخيط العاديين.

– في قدر ضغط أسكبي ماءً ساخناً وأضيفي إليه ورق الغار وأعواد القرفة والبصل والثوم والملح وعصير الليمون والفوارغ المحشية وغطِّي قدر الضغط وأتركيها لمدة ساعة ونصف.

–   يُمكنكِ إضافة لبن المخيض إلى المرق لإضافة نكهة شهية للفوارغ ويُمكنكِ تقديمها ساخنة .

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي .

اترك رد

لن تتم مشاركة إيميلك...