عالم من الخدمات العربية المتكاملة لكافة أفراد الأسرة

تحضير صينية الخضار بالبشاميل

0

تحضير صينية الخضار بالبشاميل

صينية الخضار بالبشاميل
صينية الخضار بالبشاميل

 
مقادير البشاميل:

*     3 ملاعق كبيرة زبدة
*     2 كوب لبن
*     3 حبات بيض
*     3 ملاعق كبيرة دقيق
*     ملح
*     فلفل

 

مقادير الخضار:
*    2 كوب مكعبات بطاطس
*    2 حبة شرائح بصل
*    كيلو لحمة مفرومة
*    ملح وفلفل
*    نصف ملعقة صغيره بهارات طعام
*    كوب شرائح كوسا
*    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
*    2 كوب مكعبات طماطم

التحضير:

– تسلق الكوسا والبطاطس قليلاً، دون أن يكتمل السلق.

– ضعي القليل من الزبدة في وعاء وضعي عليها قطع الطماطم المقطعة مع البصل والملح والفلفل والبهارات وقلبيها جيداً.

– ضعي مكونات الخضار كلها كالبطاطس والطماطم والكوسا والبصل في الصينية بعد دهنها بالسمنة جيداً، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.

تحضير البشاميل :

– سخني الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي اليها الدقيق مع استمرار التقليب بضع دقائق ثم نضيف اللبن مع استمرار التحريك حتى لا تتكتل وتتجانس تماماً .

– بعد أن يصبح خليط البشاميل سميكاً ولزجاً، اطفئى النار وافصلي ربع المزيج وضعيه في وعاء .

– يُخلط ربع مزيج البشاميل المحضَّر مع البيضة ويقلب جيداً.

– توضع بقية خليط البشاميل على سطح صينية الخضار المحضرة سابقاً.

– يُرش ربع خليط البشاميل المضاف اليه البيضة ويُوزع الخليط جيداً على سطح الصينية.

– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ربع ساعة أو حتى يَحمر وجهها، ثم تقدم .

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.

اترك رد

لن تتم مشاركة إيميلك...