المقادير :
* 4حبات جزر كبيرة.
* حبة بطاطس كبيرة.
* ملعقة صغيرة فلفل.
* ملعقة صغيرة ملح.
* 2 ملعقة كبيرة كريمة .
* ملعقة كبيرة بقدونس.
* 4 أكواب حساء دجاج.
التحضير :
– تقشر حبات الجزر والبطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
– يسكب حساء الدجاج فى طنجرة متوسطة، ويترك على النار حتى يبدأ فى الغليان ثم تضاف إليه مكعبات الجزر والبطاطا، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى تنضج الخضراوات.
– يرفع الحساء من على النار، ويترك حوالى ربع ساعة حتى يبرد، ثم يسكب على مراحل فى الخلاط الكهربائى ويخفق حتى يصبح حسائاً سائلاً غليظ القوام.
– ثم يعاد مرة أخرى إلى الطنجرة، ويترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يبدأ فى الغليان، ثم يرفع من على النار.
– تضاف الكريمة إليه ويقلب قليلاً يقدم الطبق ويفرم البقدونس ناعماً وينثر على وجهه.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
