طريقة تحضير الفلافل السورية من موقعكم عالم ومطبخ كعكي نقدم لكم هذه الوصفة المميزة والشهية بخطوات بسيطة
مقادير صنع الفلافل السورية:
- كيلو من الحمص المنقوع
- حزمة من البقدونس الطازج
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
- كمية من الزيت النباتي للقلي
طريقة تحضير الفلافل:
يوضع كلاً من الحمص والبقدونس في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
يوضع الحمص المطحون في وعاء، ويتم إضافة الكزبرة، والملح، والكمون، والثوم، وبيكربونات الصوديوم.
يخلط المزيج حتى الحصول على مزيج متجانس.
يتم تشكيل الفلافل إلى كرات متساوية في الحجم، ويتم وضعها على النار داخل مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
تقدم الفلافل وبجانبها الخضار والبندورة وفي سورية تؤكل مع المسبحة أو سندويشات وصحة وألف هنا
هل تعلم أن الحمص: أكثر من مجرد مقبلات!
تقديم البطاطس بالطريقة الإسبانية
