التورتيلا الكلاسيكية


  • التورتيلا
    التورتيلا
  • المقادير:
  • 275 غ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقية
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 3 بيضات
  • صعتر طازج
  • رشة توابل
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح

وهذه طريقة التحضير:

       *تقشر بصلة واحدة وتفرم. يقشر 275 غ من البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة. ترش فوقها التوابل. تحمى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويقلى فيها البصل مع البطاطا لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع التحريك باستمرار، بحيث تنضج البطاطا وإنما لا يحمرّ البصل كثيراً.

تخفق 3 بيضات في وعاء مع القليل من الصعتر الطازج. يضاف خليط البطاطا ويحرك الكل ليمتزج جيداً. تسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر. يسكب فوقها الخليط ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يبدأ بالتكثف. يقلب محتوى القدر فوق طبق التقديم. توضع قطع التورتيلا في القدر نفسها وتطهى لمدة دقيقتين.

تقطع التورتيلا إلى شرائح وتقدم مع الصعتر الطازج.

Comments 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التورتيلا الكلاسيكية

log in

reset password

Back to
log in