عالم من الخدمات العربية المتكاملة لكافة أفراد الأسرة

تحضير شاورما الدجاج

0
شاورما الدجاج
شاورما الدجاج

 

 

المقادير: 

*    صدر دجاج منظف ومقطع إلى أرباع مع الجلد – 2
*    ملح – رشّة
*   فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
*    دقيق – بحسب الرغبة
*    زيت زيتون – بحسب الحاجة
*    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
*    ثوم مهروس – 4 فصوص
*    مرق دجاج – 6 أكواب
*    زعفران – ملعقتان كبيرتان
*  بابريكا مدخن – ملعقة صغيرة
*    أرز – 500 غرام
*    بقدونس مفروم – باقة
*    جمبري – 300 غرام
*    حبّار – 100 غرام
*    بلح بحر – 6

للتزيين:
ليمون حامض مقطع إلى شرائح – بحسب الرغبة

التحضير: 

– حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– نكهي شرائح الدجاج بالملح والفلفل ثمّ أنثري عليها الدقيق.
– حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ إقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين.
– إرفعي المقلاة عن النار وضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
– أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الدجاج جانباً.
– أعيدي المقلاة على النار واقلي فيها البصل والثوم على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات.
– أضيفي نصف كمية مرق الدجاج مع الزعفران والبابريكا والأرز مع التحريك من حين إلى آخر حتى ينضج الأرز.
-ضعي ما تبقى من كمية مرق الدجاج وقطع الجمبري وبلح البحر والحبار.
– غطي المقلاة لمدة 10 دقائق لتنضج المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
– صفّي شرائح الدجاج على وجه الطبق وانثري البقدونس عليه ثمّ زيّني الوجه بشرائح الليمون الحامض

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي. 

اترك رد

لن تتم مشاركة إيميلك...