عالم من الخدمات العربية المتكاملة لكافة أفراد الأسرة

تحضير الأرز بالجزر والبرتقال

0
الأرز بالجزر والبرتقال
الأرز بالجزر والبرتقال

 
المقادير:

*   أرز بسمتي  2 كوب
*   نصف كيلو لحم قطع صغيرة
*   مكعب مرقة الدجاج
*   ملح
*   ماء  3 أكواب
*   بحبة شر الليمون
*   حبة بصل مفروم ناعم
*   بصل أخضر مفروم 3 حبات
*   جزر مبشور  3 حبات
*   فلفل رومي مقطع أعواد 2 حبة
*   2 ملعقة متوسطة بهارات
*   كاري  ربع ملعقة صغيرة
 التحضير:

– يشوح البصل في زيتٍ على النار، ثم تضاف إليه قطع اللحم والبهارات ثم الجزر والفلفل الرومي وبشر البرتقال والملح وتحرك جيداً جميع المكونات.
– تترك المقادير على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم ويذبل الجزر ويخرج ما به من ماء.

– يسلق الأرز فى ماءٍ غزيرٍ مثل المكرونة 3/4 سلق ثم يصفى.

– يوضع في قدرٍ عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهى الكمية.

– ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام، ويترك على نار هادئة جداً حتى يكتمل نضجه.

– يزيّن الطبق بعد نضجه بحلقات البصل الأخضر، ويقدم ساخناً.

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.

 

اترك رد

لن تتم مشاركة إيميلك...