باحثون أمريكيون: إن الإكثار في تناول الملح،قد أدى إلى 2.3 مليون حالة وفاة حول العالم في سنة واحدة، عام 2010.
وأشار الباحث في كلية الطب بجامعة هارفرد ،داريوش موزافاريان، إلى أن فريقه أجرى دراسة تحليلية لـ247 مسحاً حول استهلاك الراشدين للصوديوم بين 1990 و2010، في إطار دراسة عالمية حول عبء الأمراض.
وحذّر الباحثون من أن تزايد استهلاك الصوديوم يسهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأجرى الباحثون تحليلاً لـ107 دراسات مغشاة، تقيس كيفية تأثير الصوديوم على ضغط الدم وتحليلاً حول ارتباط ضغط الدم بخطر الإصابة بأمراض القلب.
وبعدها قورنت هذه البيانات مع استهلاك ما لا يتجاوز الألف ملليغرام من الصوديوم يومياُ، الذي اعتبره الباحثون الكمية الأنسب.
وفي ما خصّ ترتيب الدول لجهة عدد الوفيات لكلّ مليون راشد نتيجة استهلاك الصوديوم، حلت أوكرانيا في المرتبة الأولى تليها روسيا ثم مصر.
يذكر أن هذه الدراسة نشرت في دورية الرابطة الأميركية لعلم الأوبئة.
