الكثير من ربات البيوت لا تعرف التعامل مع لوح تقطيع الطعام وتهمل تنظيفه وتعقيمه بشكل جيد بل العديد من السيدات يستعملن اللوح لعدة استخدامات مثل تقطيع اللحوم والخضار والفواكه جميعها على لوح تقطيع واحد , كما وتعامله كبقية الأدوات الاخرى , مع إنه أكثر الأدوات في المطبخ خطورة, إنه لوح تقطيع الطعام, والذي يعد بيئةً خصبةً لنمو عائلاتٍ وسلالات ٍ متعددة ٍ من البكتيريا القاتلة التي لاترى بالعين المجردة ,هذه البكتيريا التي تهدد حياتنا دون أدنى مقاومةٍ منا, لذلك على كل سيدة أن تحافظ على سلامة أسرتها وأن تحرص على تعقيمه بالطرق السليمة كما يلي :
– يجب أن لا تستخدم هذه الألواح لتقطيع الخضار والفواكه, بعد إستخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج(لوح تقطيع لحوم واّخر للخضار والفواكه).
– تنظيف اللوح بنصف ليمونة بعد إستخدامه مباشرةً واتركيه لمدة نصف ساعة قبل تنظيفه.
– يجب الحرص على تنظيف الألواح بالماء الساخن والصابون ثم تعقيمها بالسوائل المطهرة.
