الرئيسية / مطبخ كعكي / أطباق رئيسية / التورتيلا الكلاسيكية

التورتيلا الكلاسيكية

  • التورتيلا

    التورتيلا

  • المقادير:
  • 275 غ من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقية
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 3 بيضات
  • صعتر طازج
  • رشة توابل
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح

وهذه طريقة التحضير:

       *تقشر بصلة واحدة وتفرم. يقشر 275 غ من البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة. ترش فوقها التوابل. تحمى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويقلى فيها البصل مع البطاطا لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع التحريك باستمرار، بحيث تنضج البطاطا وإنما لا يحمرّ البصل كثيراً.

تخفق 3 بيضات في وعاء مع القليل من الصعتر الطازج. يضاف خليط البطاطا ويحرك الكل ليمتزج جيداً. تسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر. يسكب فوقها الخليط ويطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يبدأ بالتكثف. يقلب محتوى القدر فوق طبق التقديم. توضع قطع التورتيلا في القدر نفسها وتطهى لمدة دقيقتين.

تقطع التورتيلا إلى شرائح وتقدم مع الصعتر الطازج.

(1734)

تعلم الرسم

سيارات 2015

عن ekram al abras

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*