عالم من الخدمات العربية المتكاملة لكافة أفراد الأسرة
تصفح الوسم

الكبة

تحضير الكبّة الأرمنيّة و دبس الرمّان

إليك المقادير للحشو: ‏*200 غرام من لحم الخروف المفروم ناعماً *حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً *ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة (حبة من الفليفلة الحمراء الحارّة مقسّمة إلى نصفين ومضاف إليها الملح، تعرّض إلى حرارة الشمس، ثم تقلب كلّ يوم على…

تحضير كبة اليقطين

إليك المقادير: *كيلوغرام من اللقطين (القرع) *كوب من البرغل الأبيض *حبّة صغيرة من البصل *ملعقة صغيرة من المردكوش *ملعقة صغيرة من النعناع اليابس *ملعقة كبيرة من الطحين *ملعقة صغيرة من الملح *رشّة من البهار الأسود الحلو وهذه المقادير للحشو:…

تحضير الكبة اللبنية

المقادير: *     كيلوغرام لبن زبادي *     نصف كوب أرز *     ملعقتا طعام نشاء *     5 إلى 6 أكواب مرقة لحم أو دجاج *     3 إلى 4 ثوم مهروسة *     باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعم *    2 إلى 3 ملاعق طعام سمنة أو زبدة مذوبة مقادير الكبه : *…