أطباق رئسية

إليك المقادير: *شريحتان من فيليه صدر الدجاج *ملعقة كبيرة من زيت الزيتون *"بوريه" البطاطس أو الأرز، للتقديم ومقادير التتبيلة *نصف ملعقة صغيرة من الملح *ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود *ربع ملعقة صغيرة من الكركم *ربع ملعقة صغيرة من…

المقادير : *    كيلو روبيان "جمبري" جامبو كبير مقشر ومغسول *    6 كأس مرق دجاج لطهي الأرز *    3 كأس أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى *    ملعقة كبيرة شطة حارة *    100 غرام زبدة *    نصف معلقة صغيره كمون مطحون *    نصف معلقة…