المقادير:
*حبتان كبيرتان من البصل
*3 باقات صغيرة من السبانخ
*القليل من الزيت النباتي، للقلي
*ملعقتان كبيرتان من السمّاق
*ملعقة كبيرة من الملح
*عصير حبتين من الليمون الحامض
*6 حبات من خبز الصامولي الجاهز
طريقة التحضير:
1* يقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة للغاية.
2 *يغسل السبانخ جيداً، ثم يفرم فرماً متوسطًا.
3* يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة، يقلّب البصل فيه لدقيقتين، ثم السبانخ، وينثر السمّاق والملح ويسكب الحامض، مع التقليب لـ8 دقائق، حتى ينضج.
4 *يحشى الخبز بهذا الخليط، وينثر السمّاق على سطحه الخارجي، للتزيين.
المقادير تكفي 6 أشخاص
