المقادير:
*300 غرام من الدقيق الأبيض
*100 غرام من السكر
*200 غرام من الزبدة
للحشو:
*10 حبّات من اللوز، مقطّعة إلى قطع صغيرة
*ملعقة صغيرة من القرفة
*50 غراماً من الزبيب أو البلح أو التين أو البرقوق المجفّف
طريقة التحضير:
1 * في قدر، يخلط كلّ من الدقيق والزبدة السائحة والسكر بالأصابع، حتى تتماسك حبّات الدقيق.
2 * يقسم الدقيق إلى نصفين: يخلط النصف الأول مع اللوز، فيما يخلط النصف الثاني مع القرفة والفاكهة الجافة المختارة.
3* يعجن كلّ من القسمين على حدة، وتفرد كل كرة عجين على مسطّح مغطّّى بالدقيق الأبيض منعاً لالتصاقها، ثم تقطّع إلى أشكال محبّبة للأولاد كالنجمة والهلال.
4*توضع هذه الأشكال في صينية مانعة للإلتصاق، يتمّ إدخالها إلى فرن سبقت تحميته، وذلك على درجة حرارة متوسطة لمدّة 15 دقيقة.
المقادير تكفي لإعداد 20 حبّة.
