تحضير بوريكس الجبن بصلصة الزيتون


بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون
بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون

المقادير: 

*    جبن ريكوتا ,50. كوب
*    زيت زيتون لدهن الشرائح,2 ملعقة كبيرة
*    جبن أبيض قلقل الملح,25. كوب
*    خرشوف طازج ,2 كوب
*    جبن أبيض ,50. كوب
*    سمسم ,2 ملعقة كبيرة
*    ليمون عصير,25. كوب
*    كلاج ,5 شرائح
*    زيت زيتون ,25. كوب
*    زيتون أسود بدون بذرو,25. كوب

التحضير: 

– يُسخن الفرن على درجة 180 مئويةٍ

– تُفرد أوراق الكلاج وتدهن كل ورقةٍ بقليلٍ من الزيت قبل وضع الورقة التالية

– يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا

– يقطع الخرشوف قطعاً صغيرةً ويُخلط مع الجبن

– توضع الشرائح بعد دهنها بالزيت في قالبٍ متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف شرائح الكلاج خارج القالب ثم تُملأ بخليط الجبن والخرشوف

– يُقفل الكلاج بإحكامٍ ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرةً أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل (الأملس) أعلى، ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم

– يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ، أو حتى يُصبح لونه ذهبياً

– يُخفق الجبن الأبيض قليل الملح وعصيرالليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً في الخلاط الكهربائي, لنحصل على صلصةٍ كثيفةٍ نوعاً ما

– تُقدم الفطيرة دافئةً مع القليل من صلصة الزيتون

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي. 

Comments 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تحضير بوريكس الجبن بصلصة الزيتون

log in

reset password

Back to
log in