المقادير :
* فطر مقطّع شرائح,0.50 كوب
* بيض ,3 حبة
* زيت زيتون , فنجان
* بصل مقطع جوانح رفيعة, رأس
* ملح
* فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
التحضير :
– ضعي البصلة المقطعة لشرائح في المقلاة.
– ضعي زيت الزيتون داخل القلاية وضعيها على النار.
– ضعي الفطر (المشروم ) المقطع داخل القلاية وحركيه لمدة (10) دقائق ويوضع على نار هادئة وتكون المقلاة مغطاه.
– اكسري البيض بوساطة الملعقة أو السكين وأضيفي إليه الفلفل الأسود والملح ثم ضعيه داخل المقلاة.
– حركي البيض والفطر والبصل بوساطة الملعقة لمدة (3) دقائق أو إلى أن ينضج.
– قدمي الفطر بالبيض ساخناً في صحن التقديم زينيهِ بأوراق البقدونس أو الريحان الخضراء.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي .
