المقادير :
* كوب كزبرة مفرومة
* رشة اوريغانو أو زعتر
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
* ملح
* 3 كوب بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات
* ملعقة كبيرة ثوم مهروس
* ملعقة صغيرة بابريكا
* زيت زيتون
* فلفل أسود
* فلفل أحمر
* ملعقة صغيرة تباسكو
التحضير :
– نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة و نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج ثم نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.
– بعدها نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها ونرش فوقها البابريكا والفلفل الأسود .
– نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
– نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا و نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار .
– نقدم البطاطا مع خس والطماطم.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
