طريقة كبس الليمون الهندي


 

مخلل الليمون
مخلل الليمون

المقادير:

*    1.50 كيلو ليمون أصفر صغير مقطّع أرباع مقطع
*    3 ملعقة كبيرة خردل
*    كوب زيت زيتون
*    3 ملعقة كبيرة ملح
*    ملعقة صغيرة بهارات الغرام مسالا
*    ملعقة صغيرة كركم
*    3 ملعقة كبيرة سكر بني
*    4 حبة فلفل طازج حار
*    3 لتر ماء

التحضير:

– ضعي الليمون في قدر وأضيفي له نصف كوب ماء قومي بطهيه على نار هادئة حتى يلين.

– أطفئي النار واتركيه ليبرد في وعاء.

– أخلطي الماء بالملح والسكر وبهارات الغرام مسالا والكركم والخردل.

– في مطربان زجاجي متوسط الحجم ضعي قطع الليمون وأحدثي ثقوباً بحبات الفلفل الحار وضعيها في أماكن متفرقة في المطربان .

– أسكبي خليط الماء ليغمر ثلاثة أرباع حجم المطربان ثم أغمري مخلل الليمون الهندي بزيت الزيتون تماماً.

– إحفظي المطربان خارج الثلاجة لمدة أسبوع كامل قبل الإستخدام.

 

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.

Comments 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

طريقة كبس الليمون الهندي

log in

reset password

Back to
log in