تحضير الفول الشامي


فول شامي
فول شامي

 
المقادير :
*    فول 1 كغ
*    0.50 كغ حمص
*    ربطة بقدونس مفروم
*    4 حبة بندورة مفروم قطع كبيرة
*    ملح ليمون
*    ملح
*    2 حبة ليمون
*    فلفل
*    7 فص ثوم مطحون
*    كمون

 التحضير :

– نضع الفول والحمص في وعاء على النار ونضيف إليه كمية من الماء كافية لسلق الفول والحمص ونتركها على النار حتى تستوي جيداً.

– نصفي الفول من الماء الزائد، ونبقي القليل من الماء   حسب رغبتنا

– نعصر الليمون، وندق الثوم مع القليل من الملح، ونضع الليمون فوق الثوم المطحون ونحركهم

– نضع الملح والكمون والفلفل وملح الليمون فوق الفول ونحركه قيلاً مع إبقاء الفول على نار هادئة

– نضيف الليمون والثوم على الخليط

– نحرك بشكل هادئ كي لا يذوب الفول والحمص

– نضع القليل من البندورة في صحون التقديم

– نطفئ الغاز ونسكب الفول فوق البندورة في صحون التقديم

– نضع ماتبقى من البندورة فوق الفول ونضيف البقدونس المفروم فوق البندورة مع رشةٍ من الفلفل

– يقدم  مع البصل والمخللات.

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.

Comments 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تحضير الفول الشامي

log in

reset password

Back to
log in