المقادير :
* 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
* 0.25 كوب مرق الدجاج
* 2 حبة فلفل اخضر
* حبة بقدونس
* 4 حبة كوسا
* حبة ملفوف
* 1.50 ملعقة صغيرة ملح ناعم
* 0.50 كوب زيت
* حبة بصل حلقات
* حبة جزر مبشور
* علبة اندومي حسب الرغبة
التحضير :
– نقطع الملفوف إلى قطع رفيعة أو نبشره حسب الرغبة
– نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول (عيدان)
– نفرم البصل على شكل حلقات
– نبرش الجزر
– نقطع الكوسا الى مكعبات صغيرة
– ثم نضع في المقلاة زيت ونضع البصل ،جزر ،كوسا ،الفلفل الأخضر حتى يذبل الخضار.
– ثم نضع في وعاءٍ اخر الملفوف ونضع عليه (ملح ، ملعقتان من صلصة الصويا ،ربع كوب من مرق الدجاج )حتى يستوي الملفوف نضعهم على النارٍ هادئة لمدة ربع ساعة
– بعد ذلك قومي بعمل الإندومي ثم اخلطي الإندومي مع الخضار على نار برهة من الزمن نسكبها في طبق التقديم ونرش عليها بعض البقدونس المفروم للتزيين.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
