تحضير شيش برك ” آذان الشايب ”
المقادير: * 2 كغ لبن غنم * كزبرة * ثوم * ملح * ملعقة سمنة * 1كغ طحين * بيضة مقادير الحشوة: * لحم غنم مفروم ناعم * بصل مفروم ناعم * صنوبر محمص التحضير : الحشوة: -نقوم بقلي البصل بالزيت…