فول

المقادير : *    2 كوب لبن *    كيلو غرام فول حب مقطع *    نصف كيلو غرام لحمة شقف *    3 كوب مرق لحمة *    نصف كوب كزبرة خضراء *    ,2 فص ثوم مهروس *    حبة بصل *    بهارات لحمة *     كبش قرنفل *    فلفل أسود *    ملعقة صغيرة هيل *…

- ننتقي  الفول الأخضر الطري وذو اللون الأخضر الفاتح. - نفرز الفول إلى قسمين الفول الصغير الذي سيستخدم لاحقاً لعمل الفول المقلا، والفول الكبير الذي سيستخدم  لعمل الأرز  مع الفول. - نخرج الحب من الفول الصغير ونغسلها ونضعها على جنب…