مخلل

المقادير : *    ملح ,0.50 ملعقة صغيرة *    ثوم ,3 فصوص *    طماطم خضراء صغيرة,0.50 طماطم *   ماء مغلي  التحضير : - تقطع حبات البندورة الخضراء إلى شرائح سميكة . - أسكبي الماء مع الملح في برطمان. - ضعي شرائح الطماطم داخل البرطمان…

المقادير : *    1 كغ لفت متوسط الحجم *    حبة شمندر أحمر *    ربع كوب ملح بحري *    2 ملعقة كبيرة سكر *    3 كوب ماء  التحضير : - نغسل اللفت جيداً بالماء. - نقطع جوانبه بالسكين. - نقطع كل حبة لفتٍ بالسكين إلى شرائح، بحيث لا…

المقادير: *    1.50 كيلو ليمون أصفر صغير مقطّع أرباع مقطع *    3 ملعقة كبيرة خردل *    كوب زيت زيتون *    3 ملعقة كبيرة ملح *    ملعقة صغيرة بهارات الغرام مسالا *    ملعقة صغيرة كركم *    3 ملعقة كبيرة سكر بني *    4 حبة فلفل طازج…

المقادير : *    ليمون طازج مقطَّع,4 حبة *   ماء ,2.50 لتر *    خل , فنجان صغير *    ملح ,3 ملعقة كبيرة *    جزر طازج,2 كيلو  التحضير : - اغسلي الجزر وقشريهِ وقطعيهِ بالشكل الذي تريدين. - امزجي الماءَ مع الملحِ والخلِّ والليمون…