الرئيسية / مطبخ كعكي / مقبلات كعكي

مقبلات كعكي

في تصنيف المقبلات في مطبخ كعكي ستجدون كل ما يتعلق بالمقبلات اللذيذة والشهية وصحتين وهنا من مبطخ كعكي

طبق البطاطا الحرة

طبق البطاطا الحرة

إليك المقادير: كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات باقة من الكزبرة الطازجة ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة 4 إلى 5 فصوص ثوم مهروسة ربع كوب زيت نباتي ملح  وبابريكا          وهذه طريقة التحضير:        *يحمى الزيت في مقلاة وتقلى فيه مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون. *يهرس الثوم ثم يقلى في ربع كوب من الزيت حتى يذبل وينضج قليلاً. ... أكمل القراءة »

الصلصة الساخنة:مخفوق الجبن السويسري

الصلصة الساخنة:مخفوق الجبن السويسري

المقادير: *300 غرام من جبن “غرويير” المبشور *300 غرام من جبن “إيمانتال” المبشور *ملعقة كبيرة من دقيق الذرة *300 ملليلتر من عصير التفاح *4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض *ملعقة صغيرة من الخردل *ملعقتان كبيرتان من صلصة الحبق (البستو) الجاهزة طريقة التحضير: 1* يضرب صنفا الجبن، مع دقيق الذرة، في الخلاط الكهربائي. 2*يغلى في قدر كلّ من عصير التفاح ... أكمل القراءة »

تحضير أومليت الطماطم والفلفل الرومي

تحضير أومليت الطماطم والفلفل الرومي

  المقادير:  *   ٣ بيضات *   نصف فلفل رومي مقطع مكعبات *   نصف حبة طماطم مقطعه مكعبات *   جبنة كرفت جامده *   ملح-فلفل اسود التحضير: – جهزي المقلاة وضعي فيها ملعقة زيت – اخفقي البيض جيدا وضعي معه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه ثم اسكبيه في المقلاه الساخنه – اتركيه عدة ثواني ثم ضعي في نصف القرص ... أكمل القراءة »

تحضير سندويش الطاقة

تحضير سندويش الطاقة

    المقادير :  *    عدد 4 بيضات *    ملعقة زبدة *    عدد 8 تمرات عجوة *    ملح وفلفل التحضير: – يتم تقطيع العجوة بعد نزع النوي إلى قطع صغيرة – قومي بتحمير العجوة في الزبد لمدة ثلاث دقائق. – وزعي العجوة جيدا في الزبد واهرسيها ثم أضيفي عليها البيض المملح المخفوق . – سخني المقدار ... أكمل القراءة »

لفطور مميّز سندويشات السبانخ

لفطور مميّز سندويشات السبانخ

المقادير: *حبتان كبيرتان من البصل *3 باقات صغيرة من السبانخ *القليل من الزيت النباتي، للقلي *ملعقتان كبيرتان من السمّاق *ملعقة كبيرة من الملح *عصير حبتين من الليمون الحامض *6 حبات من خبز الصامولي الجاهز طريقة التحضير: 1* يقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة للغاية. 2 *يغسل السبانخ جيداً، ثم يفرم فرماً متوسطًا. 3* يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة، يقلّب البصل فيه ... أكمل القراءة »

تحضير ساندويتش البيض بالبصل الأخضر

تحضير ساندويتش البيض بالبصل الأخضر

    المقادير: *   توست أبيض *   4  حبات بيض  مسلوقة ومقطعة لقطع صغيرة *   كوب جبن موزاريلا *   نصف كوب بصل أخضر  مقطع لقطع صغيرة التحضير: – في عاء ضعي البيض والبصل الأخضر وجبن الموزاريلا, وجانسي بينهم. -في صينية الفرن رتبي شرائح التوست. – ضعي في كل شريحة ملعقتين أو أكثر من الحشوه السابقة و غطي بشرائح توست أخرى. ... أكمل القراءة »

تحضير المعكرونة بالثوم والبقدونس

تحضير المعكرونة بالثوم والبقدونس

  المقادير: *   مكرونة  نصف كيلو *   زيت  3 ملاعق كبيرة *   بصل مفروم ناعماً  حبة *   ثوم شرائح رفيعة 5 فصوص *   ملح وفلفل *   بقدونس مفروم ناعماً ربع  كوب *   جبن بارميزان (للتقديم) ربع كوب  التحضير: – تسلق المكرونة وتُقلّب في قليلٍ من الزيت وتُترك جانباً. – يُسخن الزيت في إناء على نارٍ متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ... أكمل القراءة »

تحضير بوريكس الجبن بصلصة الزيتون

تحضير بوريكس الجبن بصلصة الزيتون

المقادير:  *    جبن ريكوتا ,50. كوب *    زيت زيتون لدهن الشرائح,2 ملعقة كبيرة *    جبن أبيض قلقل الملح,25. كوب *    خرشوف طازج ,2 كوب *    جبن أبيض ,50. كوب *    سمسم ,2 ملعقة كبيرة *    ليمون عصير,25. كوب *    كلاج ,5 شرائح *    زيت زيتون ,25. كوب *    زيتون أسود ... أكمل القراءة »

تحضير فطائر البطاطا بالشوفان

تحضير فطائر البطاطا بالشوفان

المقادير: *   بطاطس مسلوقة ومهروسة4 حبات *   زبدة لورباك مذابة3 ملاعق كبيرة *   الشوفان 2 ملعقة كبيرة *   ملح ملعقة صغيرة *   زيت التحضير:  – نخلط البطاطا المهروسة في وعاءٍ مع الشوفان والملح ثم نضيف الى الخليط الزبدة المذابة. – نشكل البطاطا على شكل أقراص مستديرة. – نقلي البطاطا من كلا الجانبين في قليلٍ من ... أكمل القراءة »

تحضير كبدة الدجاج “السودة”  بدبس الرمان

تحضير كبدة الدجاج “السودة” بدبس الرمان

  المقادير:  *   1 كيلو كبدة دجاج *   2/1 كوب زيت زيتون *   1 ملعقة صغيرة ملح *   4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود *   2 قرن فلفل مفروم *   2/1 كوب دبس رمان *  للتقديم بقدونس مفروم التحضير :  – في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. – أضيفي ربع ... أكمل القراءة »