تصفح التصنيف
أطباق رئيسية
ستجدين سيدتي في هذا التصنيف كل ما يهمك لتحضير الأطباق الرئيسية في مطبخ كعكي.
طاجن اللحم بالقراصيا من مطبخ منال العالم
المقادير: - 1 كيلوغرام لحم غنم مقطّع - 1 ملعقة كبيرة كمّون - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1 - نصف ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 حبة كبيرة بصل شرائح - 1…
تحضير الباذنجان بالصلصة البيضاء
تحضير الباذنجان بالصلصة البيضاء المقادير: * باذنجان 5 حبة * لحم مفروم كيلو غرام * صلصة بيضاء حسب الرغبة * حليب سائل كوب * دقيق ملعقة كبيرة * زيت نباتي كوب * جبن موازريلا 4 ملعقة كبيرة * بيض 2 بيضة * بقدونس * …
تحضير العكوب باللبن
المقادير: * كيلو عكوب نظيف * كيلو لحم خروف مُقطع قطعا ًصغيرةً * رأس بصل * لتر لبن * حبة ملح وفلفل التحضير: - يُفرم البصل فرماً ناعماً في وعاءٍ على النار ويُقلى بالزيت إلى أن يذبُل. - نُضيف اللحمة ونقليها مع البصل. - يُقطع…
تحضير الأرز بالجزر والبرتقال
المقادير: * أرز بسمتي 2 كوب * نصف كيلو لحم قطع صغيرة * مكعب مرقة الدجاج * ملح * ماء 3 أكواب * بحبة شر الليمون * حبة بصل مفروم ناعم * بصل أخضر مفروم 3 حبات * جزر مبشور 3 حبات * فلفل رومي مقطع أعواد 2 حبة * 2…
تحضير فوارغ الخروف
المقادير: * كيلو فوارغ * ربع كيلو لحمة مفرومة * قرفة عيدان 2 عود * ورق غار 2 ورقة * بصل مقطَّع أرباع 2 حبة * نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض * ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * ملعقة صغيرة قرفة مطحونة * نصف ملعقة صغيرةزنجبيل…
الأزر الكشميري بالدجاج من مطبخ منال العالم
المقادير: - 2 كوب ونصف أرز بسمتي - كوب زيت ذرة - 1 حبة متوسطة بصل، مفروم - 3 فص ثوم، مهروس - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة كركم - 4 كوب مرق دجاج - 1 كوب بازيلاء - ربع كوب زبيب -…
الرافيولي باللحم المفروم
المقادير: -كوب من الدقيق -بيضة -200 غرام من اللحم المفروم -حبة كبيرة الحجم من البصل -3 أكوب من الماء -400 ملليلتر من مرق الدجاج أو اللحم -بهارات، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1-لإعداد العجينة:يضاف الدقيق والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع…
الأرز بدفين اللذيذ
المقادير: -600 غرام من أرز بسمتي. -400 غرام لحم غنم مقطع -200 غرام لحم غنم مفروم. -100 غرام من البصل. -ثوم حسب الرغبة. -20 غرام من الكراوية. -30 غرام من الملح. -20 غرام من البهار الحلو. طريقة التحضير: 1- يسلق لحم غنم في ماء مغلي لمدة…
صدر الديك لعشاء مميز جداً
المقادير: *صدر من ديك الحبش مخلى ومنزوع الجلد (حوالى كيلوغرامين ونصف كيلوغراماً) *حبتان متوسطا الحجم من البصل، مقطعتين الى شرائح *نصف كوب من الزبدة الطرية *نصف كوب من الدقيق *ملعقة كبيرة من الدقيق *نصف مكعب من مرق الدجاج *نصف كوب من الكريما…
لازانيا محشوة بالجبن والحبق
إليك مقادير صلصة البندورة: * ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون * 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة * 70 غراماً من صلصة البندورة *كوب من مرق الخضراوات * ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر * ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة *30 غراماً من الحبق…