الرئيسية / مطبخ كعكي / تفريز المواد الغذائية / طريقة تفريز الفول الأخضر

طريقة تفريز الفول الأخضر

تفريز الفول الأخضر

تفريز الفول الأخضر

&

nbsp;

– ننتقي  الفول الأخضر الطري وذو اللون الأخضر الفاتح.

– نفرز الفول إلى قسمين الفول الصغير الذي سيستخدم لاحقاً لعمل الفول المقلا، والفول الكبير الذي سيستخدم  لعمل الأرز  مع الفول.

– نخرج الحب من الفول الصغير ونغسلها ونضعها على جنب ونترك الفول الكبير كما هو.

– نضع وعاء كبير مليء بالماء على النار وننتظره حتى يغلي و نضع ملعقة صغيرة من السكر داخل الوعاء.

– نضع حبوب الفول بالماء ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق نخرج حبات الفول من الوعاء ونبردها.

– نقوم بهذه العملية حتى انتهاء كمية الفول.

– نبدل ماء السلق بماء نظيف ونضع ملعقة أخرى من السكر داخل الماء والسكر لكي تحافظين على لون الفول الأخضر الطبيعي في الطهي وننتظره حتى يغلي ثم نضيف إليه الفول الأخضر.

– نترك الفول لمدة 10 دقائق ومن ثم  نخرجه من الوعاء ونتركه حتى يبرد.

– نضع الفول الحب بأكياس المؤن “التفريز” ثم نفرغها من الهواء ونغلقها ونضعها في الفريزر ونكرر هذه الخطوة مع الفول الأخضر.

 

وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي. (1965)

تعلم الرسم

سيارات 2015

عن Fofo

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*